ミルクを泡立てるスチーム機能を備えたパワフルなセミオート エスプレッソマシン
バリスタ グラングストーは、プレブリューイングと呼ぶ「蒸らし機能」を備えたエスプレッソマシンです。
挽きたてのコーヒーを最初に低圧にて湿らせることで、湯通しを良くしコーヒーを抽出します。
また、このエスプレッソマシンのスチーム機能を使えば、カフェラテやカプチーノなど、様々なコーヒーに必要な「ふわふわクリーミーな泡」を簡単に作ることができます。お湯の機能を使えば、アメリカーノやロングブラック、おなじみの紅茶を簡単に淹れることができます。

プレブリューイング機能
●バランスよいアロマ自動抽出
バリスタグラングストーはプレブリューイング機能が付いています。まずはじめに、低圧でコーヒーパウダーを蒸らし、それを全面にひろげることで新鮮なコーヒーを造ります。その結果バランスよいアロマを抽出します。
●15 気圧ポンプ圧
バリスタグラングストーは15気圧の高容量ポンプを採用。これにより、1分で完全な味のエスプレッソを提供。 正確な圧がバランスよい抽出のコーヒーを引き出します。
 
スチームパイプ
●スチーム機能
バリスタグラングストーはビルトインスチーム機能を搭載。スチームパイプでマイクロミルクフォームを造り、おいしいカプチーノやカフェラテが作れます。
●ホットウォーター機能
360度回転するスチームパイプ
紅茶やエスプレッソに温かいお湯を足すことで、アメリカンにすることやロングブラックにもできます。

プロ仕様ポルタフィルターホルダー
●完全なまでの継続抽出
58 mm フィルター装着は最大サイズのフィルターより大きいサイズのポルタフィルターは同気圧のもとでもより高い抽出力を発揮します。これはより多くのコーヒーパウダーが水に表面接触することでより継続した抽出ができるからです。
●交換可能なフィルターホルダー
シングル用、ダブル用のスパウトに交換できるフィルターホルダーを付属
シングルスパウトは一人用スモールカップに最適。

いつでも水温を管理するPID コントローラー*
水温は完全なコーヒーを抽出するには極めて重要です。抽出方法やロースト状態が違えば違う温度が要求されます。その温度の安定性が鍵です。従来のサーモスタットは指定温度に設定します、そして温度が指定温度より上昇しますと、切れます。そして温度が指定温度よりも下回りますと、もとに戻ります。この不安定な温度管理では、エスプレッソを作る際、まちまちな品質を生み出すことになります。


*内蔵PIDコントローラー (= Proportional-Integral-Derivative) はマシンを適正な抽出温度に保つためのアルゴリズムを採用しています。